Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

shiva

Про мидии

  Вчера купил в рыбной лавке полтора кг крупных мидий (по цене всего лишь 6 баксов за кг, т.е. не дорого получилось) и забацал их по классическому рецепту с лучком-чесночком, сливочным маслом, белым вином и петрушкой. Получилось две огромных чашки (смотреть результат под катом), обе мне, конечно же. За вычетом шкорлупы и бульона в самый раз!
 
  Collapse )
 
  P.S. Хоть я и догадывался, но решил себя проверить, спросил у интернета как будет "parsley" по-русски. Мне дали два перевода: "петрушка" и "шпарутка". Слово "шпарутка" мне раньше не встречалось, пришлось посмотреть, что это такое. А вы знаете? Второй вопрос, более сложный, для любителей английского языка: почему "parsley" мне перевели как "шпарутка"? (У меня есть на этот счёт неплохая версия.)
 
kot

Ещё раз про скатерть.

Тут мне сказали, что можно есть и без скатерти. Согласен, частично. Если питаться, чтобы утолить голод, то можно и руками, безо всяких вилок и прочих буржуазных излишеств. Также можно громко чавкать и запивать рыбу ширазом:) Под катом вчерашний ужин на той самой белой скатерти. Помидор, который слева, с личного огородика, сорта "Чёрный Крым" — вкусный и запашистый. Теперь о вине: недорогое за 20 баксов, а на вкус как 50-долларовое. Повезло, но увы, в алкомагазине его уже расхватали. И, наконец, про Афганистан:  вот тут  Бабченко хорошо распедалил, один из немногих разумных русскоязычных комментаторов по этому вопросу.
 
  Collapse )
 
shiva

(no subject)

 
  Ну вот бывает: наливаешь вино в бокал, а тут капля по краю потекла, новая белая скатерть, крики: "насыпь скорее соли! полей перекисью водорода! насыпь крахмалу! молотого кориандра! уксусом полей! ветошью её, ветошью!"
 
  А по мне так белоснежная скатерть это скучно. А вот когда есть пятна от разных вин и застолий, которые в принципе не отмываются даже серной кислотой, вот такая скатерть мне нравится!
 
shiva

(no subject)

  Ягнячьи котлетки беру в арабской лавке: там мясо свежее, квебекское, качественное, и по цене в полтора - два раза ниже замороженной ягнятины из Южного полушария. Например, эти четыре кусочка мне обошлись всего лишь в 12 баксов. Замариновал в масле оливковом, со специями и свежим розмаринчиком. И да, оскоромился и приголубил бутылочку калифорниского шираза, как-то уж она на меня в алколавке игриво посмотрела! Вкусное, но я всё равно предпочитаю бордо.
 
  Collapse )
 
kot

(no subject)

Сегодня видел как и чем питаются среднестатистические детишки. Завтрак не видел, но предполагаю там типичный сириал со стаканом сока -- 40 грамм сахара. Перед ланчем печенюшки всякие в качестве снэка, после ланча сок и мороженое. Ну и потом опять печенюги, газировка, фрукты, мороженое, кетчуп, йогурт, итд. По моим скромным подсчётам, семилетний ребёнок сгрызает примерно грамм 200, то есть стакан сахара за день. Нехило! Моя месячная норма. А потом удивляются почему 13-летняя девочка выглядит как свиноматка, а к совершеннолетию имеет предрасположенность к диабету. Как говорится, родительский хлев // начало начал
shiva

(no subject)

  Первый ужин. Тарелка с овощами (это на двоих). Стейк из молодой телятины с картошечкой.
 
  Collapse )
 
shiva

(no subject)

  Скромный второй ужин поздней ночью: чизбургер с котлетой из утятины с местной фермы (шесть баксов за котлетку!), сыр проволоне, и безглютеновая булка.
 
  Collapse )
 
shiva

(no subject)

По-хорошему, куриные ножки надо мариновать. Лучше всего сутки в холодильнике. Но если вдруг не сложилось, то есть выход. Называется растопленное, горячее сливочное масло (в которое добавлен чеснок из пресса, специи, соль). Им обильно смазываем ножки и отправляем в духовку. Под катом две картинки: ингредиентов и готового блюда (вино, кстати, отпадное).
 
  Collapse )
 
shiva

(no subject)

 
  Что такое палтус? Это рыба.
  Рыба, запечённая в сметане.
  От души хочу сказать палтусу спасибо
  И волейболисткам на экране.
 
  Collapse )
 
kot

(no subject)

 
  Опять купил полкило лисичек и опять заебашил фрикассе с лучком, чесночком, специями, и упаковкой жирнейших сливок. Навернул со свежей картошечкой и хорошим бордо -- что может быть лучше! Кстати, о картошке. Она же тоже очень разная бывает. Есть обычная картошка, а есть маленькая, молоденькая, которая настолько вкусная, даже просто сваренная, что её можно есть безо всяких добавок и урчать от удовольствия. Никакого крахмального привкуса и просто тает во рту.