Category: еда

shiva

(no subject)

  Зашёл в винный, думал взять коньячку по случаю пятницы, но вдруг зажмотился и купил дешёвый виски. Под катом фоточка лёгкой закуски перед ужином, пара бутеров с кримчизиком и копчёной сёмгой.
 
  Collapse )
 
  Бонус-видео: сколько должен зарабатывать мужчина?
 

Комментировать можно тута или тама: https://southwest.dreamwidth.org/1300696.html.
shiva

(no subject)

  Говяжью рульку готовить не просто, а очень просто! Правда долго, часа два минимум. Но зато результат превзошёл не только ожидания, но даже и прогнозы.
 

 

Комментировать можно тута или тама: https://southwest.dreamwidth.org/1299636.html.
shiva

Большая и малая

  Пост про рыбу собрал много интересных точек зрения. В частности выяснили, что в крупных урбанистических агломерациях Америки с большим процентом понаехов рыба таки есть в широком и красивом ассортименте. Со своей стороны, я не поленился и заехал на главный городской рынок и посмотрел, как обстоят дела в рыбной лавке. Из свежей рыбы обнаружил ок десяти сортов: сёмга двух видов, форель, зубатка, палтус, треска, пикша, тюрбо и голец. Также уже размороженный тунец и другой вид трески. (Плюс всякие моллюски и членистоногие креведки, омары, устрицы, морские ежи, и прочие гребешки и раки.) Также в морозилке была ещё дюжина сортов замороженной рыбы, как правило тоже уже разделанной на филейные кусочки. В общем, ассортимент средненький, но жить можно!

Комментировать можно тута или тама: https://southwest.dreamwidth.org/1299403.html.
shiva

Uni

  Один из самых прекрасных деликатесов на планете -- это икра морского ежа (или ежихи). Вкус тонкий, и в то же время доставляющий наслаждение всем зонам рецепторов языка. Сегодня взял на главном рынке дюжинку (кстате, товар не самый дешёвый: 25 канадских баксов за кг, если вычесть скорлупу и потроха, то выйдет за 200, в два раза дороже красной икры). Едят их так: держишь ежа прихваткой, чтоб не уколоться, разрезаешь по периметру кухонными ножницами. Отделяешь икру от всего остального, и ням-ням! Ну, под катом картинки, три штуки
 
  Collapse )
 

Комментировать можно тута или тама: https://southwest.dreamwidth.org/1298820.html.
shiva

Про бедную рыбу

  С чем в Америке плохо -- так это с рыбой. Посмотрите ассортимент какого-нибудь российского рыбного магазина. Вот, например, первый попавшийся на гугле:   https://ryboedov.ru/ 
Я сбился считать, сколько разных сортов рыбы у них есть. Минимум пятьдесят! И это не считая всяких креведог и прочих морских членистоногих и моллюсков. А у нас зайдёшь в супермаркет: ну сальмон есть, ну ещё может пара-тройка других сортов, и превед! Есть специализированные рыбные магазины, там может 5-6-7 сортов рыбы, но цены в три раза выше, чем в РФ! Однако, я не унываю. Есть надежда, что у меня получится эмигрировать в более лучшую страну по части рыбы! А пока вот фоточка обеда: жареное филе трески с картофельным пюре. Чем богаты, тем и гады!
 
  Collapse )
 

Комментировать можно тута или тама: https://southwest.dreamwidth.org/1298386.html.
shiva

Ранние признаки Альцгеймера

Готовлю пиццу, короче. Смазал лепёшку из теста оливковым маслом, потом красным соусом. Разложил красиво пепперони (веганские), грибочки-шампиньоны, оливки чёрные и зелёные, маленькие кусочки помидор, посыпал перцем, сухим орегано, базиликом, попрыскал остреньким соусом, положил на разогретый камень в духовке. Через 10 минут по таймеру вытаскиваю и слегка сконфуживаюсь: чота не похоже на пиццу!
 
  Collapse )

Комментировать можно тута или тама: https://southwest.dreamwidth.org/1297683.html.
shiva

Barouetski

  Вообще я пиво не очень люблю, но иногда тянет на имперские стауты. Купил сёдня бутылочку местного аж 10,5%. Ну что хочу сказать: напиток темно-коричневого цвета с оттенком обожжённого апельсина, с хорошей бежевой пеной, оживляющей и оставляющей приятную дошнуровку. Само пиво имеет привкус мягко-копчёной вишни со слабенькой кислинкой, видимо из-за фруктовых бельгийских дрожжей -- они не так сильно похожи на пряность, более того, никаких фенольных эфиров вообще нет. Основное тело стаута имеет шоколадный солодовый, древесный, немного сладкий вкус с оттенками изюма из синего винограда. Чуток остринки, умеренная карбонизация, средний корпус - особенно жирный; полусладкое пряное послевкусие. Чем-то похож на высокогравийный (почти) терпкий темный фруктовый бельгийский эль -- тоже довольно уникальный.
 

 

Комментировать можно тута или тама: https://southwest.dreamwidth.org/1297165.html.
shiva

(no subject)

  А вот ещё годная табличка попалась в пейсбуке (автор имеет хорошие троллингивые скиллы).
 
   
 
  Я по некоторым параметрам нищеброд, по некоторым средний класс, а по паре даже богач. Например в еде конечно самое главное это презентация, как ни крути.
 

Комментировать можно тута или тама: https://southwest.dreamwidth.org/1289187.html.
shiva

(no subject)

  В воскресенье увидел на фермерском рынке красивых небольших огурчиков и прикупил дюжину. Замалосолил по холодному  рецепту в кастрюле  (ну без листьев черёмухи, зато немножко халапеньо добавил), а сегодня распробовал. Съел один – вкусно! Съел другой – очень вкусно! Съел третий – ещё вкуснее!
 

Комментировать можно тута или тама: https://southwest.dreamwidth.org/1288366.html.