May 17th, 2021

shiva

Про молоко

Не всё молоко одинаково вредно для здоровья. Читая новую книгу Марка Хаймэна, обнаружил следующее. Есть два вида казеина: А1 и А2. Большинство коров используемых в молочной промышленности дают А1. Коровы типа гёрнзи, джерси, козы, овцы, человек и некоторые другие животные производят А2. Как подчёркивают исследователи, А1 - это аномальный для нашего организма белок, обладающий воспалительным действием и способный наносить вред организму. С другой стороны, А2 вроде даже полезен. Быстрый поиск нашёл статью на это тему по-русски:   Всё, что нужно знать о молоке А1 и А2.